新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、
お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。
中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介
したいと思います☆
「大人のピクニックランチ」を くどせかずえ先生 に教えていただきました。
MENU
❀ こねないフォカッチャ ❀ 牛肉のサラダ
❀ お豆のスープ ❀ 桃ゼリー
【こねないフォカッチャ】
ボウルに材料を入れ、ゴムベラでぐるぐる混ぜて発酵させます。
発酵後にオーブンシートの上に生地を広げていきます。オリーブ油を少しかけて15分のベンチタイム。
生地の上に塩を適量ふって、野菜を並べます♪ 焼くと野菜が縮むので重ね気味の方がキレイです!
200℃に設定したガスオーブンで20分焼きました。野菜が焦げそうな時はアルミ箔で覆ってくださいね。
【牛肉のサラダ】
ボウルに牛肉を入れ、下味をつけておきます。フライパンにオリーブ油を温めて炒めます。
お好みの野菜の上にお肉をのせて完成☆ 冷たくても熱くても美味しい!
【お豆のスープ】
鍋にバターをを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めます。グリンピースを加えて・・・
お水とコンソメを入れて沸騰させます。バーミックスで攪拌しながらなめらかに仕上げますよ~
グリンピースの薄皮はぷちぷちと食感がアクセントに。
【桃ゼリー】
アガーとグラニュー糖をよく混ぜて鍋に入れ、軽く沸騰したらシロップを入れます。
アガーは常温約30~40度でも固まりますが、お急ぎの時は冷蔵庫へ!
福山のバラをイメージして桃をグラスの上で飾りつけます。グラス全体に花びらが広がります♪
完成です♡
大人のピクニックランチ カラフルできれいですね~
フォカッチャはお絵かき気分でお好きな具材で楽しんでみてください♪
ぜひご家庭で作ってみてくださいね☆
今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介
させていただきます。
7月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。
みなさまのご応募お待ちしております。