1Dayレッスン「台湾駅弁ランチ」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

させていただきます。

 

「台湾駅弁 骨付き鶏もも弁当」

オールランゲージスクール主宰 国際薬膳調理師 張ケイイェン先生に

教えていただきました。

 

 MENU 

骨付き鶏もも焼き

ブロッコリーの台湾マリネ

キャベツと人参の炒め

高菜炒め

煮卵

 

✿ 骨付き鶏もも焼き

  

調味料を袋に混ぜ合わせ鶏もも肉を入れ、よく揉み込んで2時間以上、できればひと晩漬けてください。

 

✿ ブロッコリーの台湾マリネ

  

ブロッコリーは下茹でし、調味料を和えるだけ!

 

✿ キャベツと人参炒め

  

今回は春キャベツを使いました。。フライパンでニンニクの香りが出たら野菜を炒めます。

 

フライパンに蓋をし弱火で少し蒸します。キャベツがしんなりしてきたら調味料を加えます。

 

✿ 高菜炒め

  

高菜は塩分に注意してください。濃い場合は水洗いしてから使いましょう。

フライパンにごま油を熱してニンニクに香りが出たら汁けがなくなるまで炒めてください。

 

✿ 煮卵

 

まずゆで卵を作ります。ゆでる時にお塩を入れると卵が割れにくくなります。

鍋に調味料を入れ弱火で30分煮ます。最後に、煮汁を鶏もも焼きや煮卵の上にかけて出来上がり☆

 

 

完成です♡

お弁当箱に詰めてお出かけしたり、ワンプレートに盛り付けて

いつもと違ったランチはいかがでしょうか。 ぜひ、おうちで作ってみてください♪

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

❀オールランゲージスクールのHPはこちら

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログにて料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

6月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

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