1Dayレッスン「親子Cooking~クリスマス焼き菓子」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「親子Cooking~クリスマス焼き菓子」を

アトリエそら 小山惠美子先生 に教えていただきました。

 

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雪だるまマドレーヌ

抜き型クッキー ・ リースクッキー

  

 

【雪だるまマドレーヌ】

   

ボウルに卵を割り入れてハンドミキサーで溶きほぐします。この時に、ボウルの下へ布巾をお湯で

しめらせるのが大切!

   

次に粉類を加えるのですが、ゴムベラで艶がでるまで切るように混ぜてください!←1番大事なポイントです

   

170℃のガスオーブンで12分焼きます。焼き上がったマドレーヌは袋に入れてゆっくりと冷ますと

しっとりしてくれます。完全に冷めてからホイップクリームとマシュマロなどでデコレーション♡

 

【抜き型クッキー】

   

バターをペースト状にし、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまで混ぜたら溶き卵を加えていきます。

粉類を入れてそぼろ状になったら、ラップの上に生地を置いて1cmの厚さに伸ばし、冷蔵庫または

冷凍庫で冷やしておきます。

   

冷やした生地をラップの上に手でバラしながらおいて、もう一度生地をまとめます。

そうすると割れにくいクッキーが出来ますよ~ 上からラップをかぶせめん棒で伸ばします。

  

抜き型で抜き、飾りをつけて焼きます。途中生地がやわらかくなったらもう一度冷やしてから型抜きし

てくださいね☆ 170℃のガスオーブンで10分焼いて出来上がり♪

 

【リースクッキー】

  

生地を作り、口金を付けた絞り袋に入れて準備します。

  

リース状に絞り飾りつけしてください。 170℃のガスオーブンで12分!

 

 

完成です♡

かわいらしいクリスマスの焼き菓子です♪ぜひ、お子さまと一緒に作ってみてください。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

❀アトリエそらのHPはこちら

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログにて料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

2022年1月以降の料理教室は、内容等が決まり次第HPにてご紹介させていただきます。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

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