1Dayレッスン「おせち料理」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「おせち料理」を

福山ガスプラザ講師 蔵本 博美 先生に教えていただきました。

 

MENU

洋風松風焼き ・ ポリ袋で干しあんず入り紅白なます

くるみと桜えび入り田作り ・ ふんわり~だて巻き

甘煮白いんげんの抹茶揚げ ・ えびのハーブオイル漬け ・黒豆甘煮のリメイクおこわ

 

【洋風松風焼き】

  

ボウルに材料と調味料を入れよく練り混ぜます。

   

オーブンの天板にクッキングシートを敷き、長方形に成型します。

少し焼いて途中で混ぜ合わせたジャムとしょうゆを刷毛で塗ります。この工程を2回繰り返し、

最後にケシの実をふって出来上がり。

 

【ポリ袋で干しあんず入り紅白なます】

   

丈夫なポリ袋に材料をすべて入れ、もみ込んだらOK!冷蔵庫で一晩おくと味がなじみやすくなります。

 

【くるみと桜えび入り田作り】

   

耐熱皿でごまめを広げるようにしてのせ加熱します。

フライパンでほかの材料といっしょに軽く煎って調味料とからめ、バットに広げて冷ましてください。

 

【ふんわり~だて巻き】

  

ミキサーでなめらかになるまで攪拌します。

   

温度設定したフライパンで表面が乾くまで焼いて、巻きすで包み冷蔵庫で完全に冷めるまで冷やせばOK♪

 

【甘煮白いんげんの抹茶揚げ】

  

温度調節機能を使って衣にくぐらせた白いんげんを揚げます。抹茶の良い香り~

 

【えびのハーブオイル漬け】

   

フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤唐辛子を入れて香りが出てきたら、えびを入れます。

えびに火が通ったらオイルごと容器に入れて冷まします。

 

【黒豆甘煮のリメイクおこわ】

   

炊飯専用鍋でリメイクおこわ☆ 炊き上がった後は甘栗を取り出して混ぜてくださいね!

 

 

完成です♡

おしゃれなワンプレートおせちが出来上がりました。

お正月のメニューでぜひ作ってみてください!

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログにて料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

2022年1月以降の料理教室は、内容等が決まり次第HPにてご紹介させていただきます。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

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