1Dayレッスン「おいしいパン作り」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

させていただきます。

 

「おいしいパン作り」を

アトリエそら 小山惠美子先生 に教えていただきました。

 

MENU

パニーニ

白パン

グリンピースのポタージュ

フルーツ大福

 

✿パニーニ

  

生地作りから♪ この時期の発酵は室温でOK! 仕上げ発酵まで終わったらオリーブオイルを塗って

160℃のガスオーブンで15分焼きます。

 

粗熱が取れたら半分にカットして具材を挟みます。

 

パニーニ用のフライパンで押さえながら焼き目を付けます。

 

今日の具材は、マスタード・バジルペースト・チーズ・ハム・モッツァレラチーズです☆

 

✿白いリングちぎりパン

  

今日はレーズン入りです!リング型に入れて仕上げ発酵が終わったらガスオーブンを170℃に予熱。

140℃に下げて3分焼き、ステンレスのボウルをかぶせて130℃で30分さらに焼いて完成。

*電気のオーブンの場合は、設定温度を10℃上げて焼いてください。

 

✿グリンピースのポタージュ

  

鍋にオリーブ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒めます。グリンピースを加えて煮込みます。

  

フードプロセッサーにかけて鍋に漉し戻します。牛乳、生クリームを温め味を調えてください。

 

✿フルーツ大福

  

フルーツはしっかりとペーパーで水気を切ってください。あんを20gずつ丸めて準備します。

  

耐熱皿に白玉粉を入れてレンジで生地を作ります。片栗粉をつけながらあんを包みます。

 

はさみで切り込みを入れてお好みのフルーツを挟んでくださいね!

 

 

完成です♡

手ごねパンでおいしいランチが出来上がりました!

チーズがとろ~りパニーニと、ふわふわのちぎりパンをぜひご家庭で楽しんでくださいね。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

❀アトリエそらのHPはこちら

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログにて料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

9月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

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