1Dayレッスン「おいしいパン作り」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

させていただきます。

 

「おいしいパン作り」を

アトリエそら 小山惠美子先生 に教えていただきました。

 

MENU

ピザパン

チョココルネ

豆腐とカリフラワーのポタージュ

いちごのパンナコッタ

 

✿ピザパン&チョココルネ

  

まずは生地作りから。一次発酵が終わったら分割してもう一度発酵します。

  

その間に具材の準備☆ 発酵が終わったら具材を順にのせて、ガスオーブン180℃で12分焼きます!

  

コルネは、生地を指の腹でガス抜きしながら細かく折り絞り、転がして40cmの棒状にします。

  

コルネ型に巻き付けて発酵します。

  

ガスオーブン180℃で10分焼きます。焼いた後すぐに袋をかぶせて粗熱を取りましょう。

   

今回はホワイトチョコレートでクリームを作りました♪ 冷めたパンにクリームを詰めて出来上がり。

 

✿豆腐とカリフラワーのポタージュ

  

豆腐とカリフラワーは牛乳を少しずつ加えながらミキサーでペースト状にします。

鍋に入れて火にかけ、味を調えて完成です! オリーブオイルと季節の物をトッピングしてくださいね。

 

✿いちごのパンナコッタ

   

いちごのピューレを作り、鍋で絶えず混ぜながら煮ます。粗熱を取ってグラスに入れ冷やし固めます。

 

 

完成です♡

ふっくら美味しい手ごねパンが出来ました♪

お家でもぜひ作ってみてくださいね。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

❀アトリエそらのHPはこちら

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログにて料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

6月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。