1Dayレッスン「おうちランチ」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「おうちランチ ~パスタでランチ~」を

ガスプラザ講師 村上 薫 先生に教えていただきました。

 

MENU

トマトいっぱいカラフルパスタ

季節のサラダ~人参ドレッシングで~

ハッシュドポテトチキン

マーガリンでブルーベリーマフィン

 

【トマトいっぱいカラフルパスタ】

  

トマトの種を取り出し、種と同じ分量のオリーブオイルを 1:1で合わせておきます。

  

カッペリーニをゆで、ゆであがったらすぐに流水で洗い、氷水につけてキュッと冷やします。

調味料とからめてできあがり♪

 

【季節のサラダ~人参ドレッシングで~】

季節のお好みのお野菜を準備します。 ドレッシングの材料をミキサーにかけるだけ!

あっさり美味しいドレッシングをかけて召し上がれ☆

 

【ハッシュドポテトチキン】

  

鶏むね肉とじゃがいもは5mm角くらいに切ります。じゃがいもは水にさらさないのがポイント!

  

温度調節機能を使って揚げていきます。今日は160℃で揚げましたよ~ 温度が下がらないので安心。

じゃがいもの食感がホクホク美味しいハッシュドポテトチキンです。

 

【マーガリンでブルーベリーマフィン】

   

ボウルにマーガリンを入れ砂糖を少しずつ加えながらよく混ぜます。

材料を順に加えて混ぜ型に生地を入れブルーベリーをトッピング!

 

ガスオーブン 180℃で25分焼きました。いい香りが教室中に広がります♪

 

 

完成です♡

どれも短時間で出来上がる美味しいランチが出来上がりました☆

暑くなってきましたので、夏バテ防止にもなる栄養たっぷりのランチを楽しんでくださいね。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

❀ 村上 薫先生のブログはこちら

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

9月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「たっぷりお野菜のカフェプレート」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「たっぷりお野菜のカフェプレート」をくどせ先生に教えていただきました。

 

MENU

アンチョビチーズのアボカボード ・ 揚げズッキーニの田楽

ころころコーン揚げ ・ アスパラの生ハム春巻き

ミニトマトの白だし漬け ・ 人参納豆和え ・ 紫キャベツの甘酢

ミネストローネ ・ 雑穀ごはんおにぎり

 

【アンチョビチーズのアボカボード】

  

アボカドの底を少し平に切っておくと安定します。

アンチョビ、チーズをのせてグリルでこんがりと焼きます。

 

【揚げズッキーニの田楽】 【ころころコーン揚げ】 【アスパラの生ハム春巻き】

  

ズッキーニの切り口をペーパーで拭いてじっくり揚げていきます。

小さめのフライパンで田楽みその材料を入れて火にかけ、中火で混ぜながらぼってりするまで加熱します。

  

ボウルに軽く水気を切ったコーンを入れ、天ぷら粉を加えてねっとりするくらいに混ぜてください。

 

アスパラガスは揚げるお鍋の長さに切り、春巻きの皮の手前からクルクル巻いていきます。

巻き終わりに水溶き小麦粉をつけてしっかり止めます!

 

【ミニトマトの白だし漬け】

  

ジップロックに調味料を入れ、ミニトマトのおしりに十字の切れ目を入れてを湯剥きします。

冷水にあげて皮を剥き、ジップロックに入れて空気をしっかり抜いてくださいね♪

 

【人参納豆和え】 【紫キャベツの甘酢】

  

人参は塩少々を混ぜてシリシリし、しんなりさせてから納豆と和えるだけでOK

紫キャベツは千切りに、ジップロックに材料と調味料を入れて袋の外から混ぜます。

空気を抜いて味が染み込むまでできれは一晩おいてくださいね。

 

【ミネストローネ】

   

鍋にニンニクとオリーブオイルを入れていい香りがしだしたら野菜を入れて炒めます。

水とローリエの葉を入れ蓋をして5分煮ます。カットトマト缶加えさらに10分煮ます。

 

 

完成です♡

夏野菜をたっぷり使ったランチいかがでしょうか~

旬の野菜をふんだんに使って楽しんでくださいね☆

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログにて料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

9月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「夏の薬膳ランチ」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「夏の薬膳ランチ」を

オールランゲージスクール主宰 国際薬膳調理師 張ケイイェン先生に教えていただきました。

 

MENU

竹筒のもちご飯 ・ ザアサイ豆腐

苦瓜肉詰めスープ ・ ジャスミンゼリー

 

♢ 夏の薬膳について ♢

夏は暑くて、汗をよくかき、心拍数が多くなるため、涼性・寒性の食べ物は清熱作用があり、

酸味は汗を止め鹹味は補養心気の作用があります。

苦みの使い方に注意し、冷たいものを摂りすぎず、あっさりとした食事を摂り、揚げ物や脂っこい

ものを控え、水分やミネラルの補給に気をつけましょう。

 

★お薦めの食材:【清熱、利水、養心、補気血】

アスパラガス ・ トマト ・ ズッキーニ ・ ゴーヤ ・ きゅうり ・ セロリ

レタス ・ あさり ・ 豆腐 ・ 卵 ・ はとむぎ ・ 蓮の実 ・ 百合根 など

 

 

【竹筒のもちご飯】

  

もち米は洗って水に1~2時間つけてください。椎茸の戻し汁は漉してから使いましょう。

  

鍋で具材を炒めてもち米を入れ、椎茸の戻し汁と調味料を加え弱火で汁がなくなるまで炒め合わせます。

  

竹筒の底にアルミ箔を敷き、もち米を7~8分目まで詰めて蒸し器で30~40分間蒸します。

食べる前にお皿に盛り付け、上からチリソースをかけてできあがり☆

 

【ザアサイ豆腐】

 

材料をみじん切りにしてボウルで混ぜるだけ! 水気を切った豆腐にかければ完成です♪

 

【苦瓜肉詰めスープ】

 

苦瓜は輪切りにして種を取り除きます。苦みが出ないようにしっかり取り除いて。。

  

肉餡を作り、輪切りにした苦瓜に詰めます。くずれ防止のために両面に片栗粉をつけてくださいね。

生姜は胃腸を調えてくれる作用がありますので、夏場は身体を冷やしすぎず温かいスープで

温めてあげてください。

 

【ジャスミンゼリー】

  

お湯にジャスミンティーパックを入れて3分間おきます。砂糖を入れて溶かし、ゼラチンを入れてよく

かき混ぜます。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。山査子酒を鍋で加熱してアルコールをとばし、

冷ましておきます。最後に山査子酒のソースをかけてフルーツをトッピング♪

 

完成です♡

夏の薬膳ランチは胃腸を整え、むくみ解消に効果があります!

ぜひご家庭でも作ってみてくださいね♪

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

❀オールランゲージスクールのHPはこちら

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログにて料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

9月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「コンロ de 彩りクッキング」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「コンロ de 彩りクッキング」を

福山ガスプラザ講師 蔵本 博美 先生に教えていただきました。

 

MENU

生姜ごはん ・ とろとろれんこんスープ ・ 肉じゃが

サクサク!野菜のフリッター ・ えびのガーリック焼き ・ マドレーヌ

  

 

 

【生姜ごはん】

  

炊飯機能を使って生姜ごはんを作ります。炊飯→蒸らしまで約30分で炊き上がります。

ガスで炊いたご飯はふっくら美味しいです。 大人気です☆

 

【とろとろれんこんスープ】

  

湯沸かし機能を使います。タイマーも5分にセットして、お湯が沸騰したらすりおろしたれんこんを

入れます。れんこんで自然なとろみがつき、のどごしがよくビタミンCがたっぷり!

 

【サクサク!野菜のフリッター】

   

温度調節機能を使います。170℃に設定♪ 自動で設定温度をにキープ!

卵白を泡立てなくてもサクサクのフリッターができます。夏野菜がおいしいですよ~

時間がたって食べる場合はグリルで温めなおしてくださいね。

 

【肉じゃが】

  

ザ・ココットを使って肉じゃがを作ります。容器の中に材料をすべて入れて。。。

 

調味料を加えたらグリルに入れて加熱するだけ! 加熱25分 余熱15分で完成☆

グリルの庫内は温度が高くなります。加熱後そのまま容器を入れておくだけでOK

余熱で中までじっくり火が通り、味をしみこませます。

 

【えびのガーリック焼き】

   

ココットプレートを使います。下味をつけたえびを並べてグリルで10分加熱するだけ!

容器に蓋がついているので、グリル庫内に汚れがつきません。お手入れとっても簡単♪

 

【マドレーヌ】

  

今日はガスオーブンを使いました。ボウルに順に材料を入れて生地を作ります。

 

ポリ袋を使うと型に流し入れやすくなります。190℃で12分焼いてできあがり。

今回のマドレーヌは、グリルでも作ることができます♪

グリルの場合は → ココットプレートに並べて 加熱7分 そのまま庫内で5分おくだけでOK

 

 

完成です♡

ガスコンロの便利機能をふんだんに使ったメニューです。短時間で調理できてとっても便利☆

ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログにて料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

8月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「おうちランチ」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「おうちランチ」を

ガスプラザ講師 村上 薫 先生に教えていただきました。

 

MENU

鶏むね肉のカツ♪柚子こしょうオイルかけ~

れんこんのチヂミ

キノコのマリネ

紅茶のプリン

 

【鶏むね肉のカツ♪柚子こしょうオイルかけ】

  

鶏むね肉は均一の厚さになるように開き、フォークで何箇所か刺し卵液の中に入れておきます。

とろ火で蓋をしてじっくり焼くのがポイント! 焦らずじっくり~

 

【れんこんのチヂミ】

  

れんこんは、すりおろしと薄切りの2種類準備します。ボウルに卵を溶いて材料を混ぜ合わせます。

  

フライパンにごま油を引いて中火で焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに3~5分焼きます。

れんこんの食感が楽しいチヂミです☆

 

【キノコのマリネ】

   

キノコは熱湯でサッと茹でてザルに上げ、熱いうちにコンソメを入れて混ぜます。

ワインビネガーでさっぱりおいしいマリネです。

 

【紅茶のプリン】

   

半量の牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ、泡だて器で混ぜながら人肌程度に牛乳を温めます。

沸騰直前で火を止めて紅茶の葉を入れます。残りの牛乳を鍋に入れて混ぜます。牛乳を半量ずつに分けると

粗熱を取る手間がはぶけます♪ ガスオーブン160℃で20~25分焼いて冷蔵庫で冷やしました☆

 

 

完成です♡

鶏肉はとろ火でじっくり焼くからしっとり~ 柚子こしょうオイルがピリッとおいしい♪

チヂミやキノコのマリネは食材をアレンジしてぜひご家庭で作ってみてくださいね!

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

 村上 薫先生のブログはこちら

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

8月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「季節ごはん」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「季節ごはん みんな大好きローストビーフ丼を作っちゃお♪」を

福山ガスプラザ講師 蔵本 博美 先生に教えていただきました。

 

MENU

湯せんで簡単!ローストビーフ丼

丸ごとミニトマトコロッケ

ポリ袋でミックスビーンズサラダ

しっとり☆にんじんパウンドケーキ

 

【湯せんで簡単!ローストビーフ丼】

   

牛もも塊肉6面にフォークで穴を開け、しっかりと塩・粗びきコショウをすり込みます。

フライパンにオリーブ油を熱し、強火で6面に焼き色をつけます。

  

焼き色がついたらラップで2重に包み、ジッパー付きの袋へ入れて沸騰したお湯の中へ。

弱火で3分 → フタをしたまま15分おく → 取り出してポリ袋のまま冷まします。

  

お肉を焼いたフライパンの中へ、ソースの材料を入れて混ぜながら火と煮立ちさせます。

 

薄切りにしたローストビーフを、ガスで炊いた温かいご飯の上に盛り付けソースをかけて出来上がり。

 

【丸ごとミニトマトコロッケ】

  

じゃがいもを柔らかくゆでて味付けをし4等分に分けておきます。

  

ミニトマトに薄く小麦粉をまぶして丸く包み下準備OK!

  

温度調節機能を使って180度に設定します。きつね色になるまで揚げてくださいね。

 

【ポリ袋でミックスビーンズサラダ】

  

チャック式のポリ袋に材料と調味料を全部入れて軽くもみ、冷蔵庫で冷やすだけ!

 

【しっとり☆にんじんパウンドケーキ】

  

ボウルに材料を入れて混ぜます! にんじん嫌いなお子さまにもおススメのケーキです。

  

ガスオーブン 180度で50分焼きました~ かわいいミニにんじん🥕を飾り付け♪

 

完成です♡

栄養満点の季節ごはんが出来上がりました!

ローストビーフ丼はたっぷりソースをかけて召し上がれ~☆ ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

8月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「大人のピクニックランチ」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います☆

 

「大人のピクニックランチ」を くどせかずえ先生 に教えていただきました。

 

MENU

❀ こねないフォカッチャ  ❀ 牛肉のサラダ

❀ お豆のスープ  ❀ 桃ゼリー

  

  

 

【こねないフォカッチャ】

  

ボウルに材料を入れ、ゴムベラでぐるぐる混ぜて発酵させます。

  

発酵後にオーブンシートの上に生地を広げていきます。オリーブ油を少しかけて15分のベンチタイム。

  

生地の上に塩を適量ふって、野菜を並べます♪ 焼くと野菜が縮むので重ね気味の方がキレイです!

200℃に設定したガスオーブンで20分焼きました。野菜が焦げそうな時はアルミ箔で覆ってくださいね。

 

【牛肉のサラダ】

   

ボウルに牛肉を入れ、下味をつけておきます。フライパンにオリーブ油を温めて炒めます。

お好みの野菜の上にお肉をのせて完成☆ 冷たくても熱くても美味しい!

 

【お豆のスープ】

  

鍋にバターをを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めます。グリンピースを加えて・・・

  

お水とコンソメを入れて沸騰させます。バーミックスで攪拌しながらなめらかに仕上げますよ~

グリンピースの薄皮はぷちぷちと食感がアクセントに。

 

【桃ゼリー】

  

アガーとグラニュー糖をよく混ぜて鍋に入れ、軽く沸騰したらシロップを入れます。

アガーは常温約30~40度でも固まりますが、お急ぎの時は冷蔵庫へ!

福山のバラをイメージして桃をグラスの上で飾りつけます。グラス全体に花びらが広がります♪

 

完成です♡

大人のピクニックランチ カラフルできれいですね~

フォカッチャはお絵かき気分でお好きな具材で楽しんでみてください♪

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

ぜひご家庭で作ってみてくださいね☆

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

7月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「季節ごはん ”初夏”」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います☆

「季節ごはん ”初夏”」を

福山ガスプラザ講師 蔵本 博美 先生に教えていただきました。

 

MENU

麦ごはんのとろろトンカツ

グリーンポテトサラダ

失敗なし!フライパンでそら豆の茶碗蒸し

黄桃ミルクゼリー

   

 

【麦ごはんのとろろトンカツ】

  

豚ロース肉は脂身の方をしっかり筋切りして塩こしょうをし、小麦粉&たまご&パン粉をつけていきます。

 

炊飯鍋で麦ごはんを炊きまーす。 蒸らしを含めて約30分で炊き上がりました!

 

温度調節機能170℃に設定します。設定温度になったら音声でお知らせしてくれます。

自動で温度を調節してくれるので安心です♪こんがりきつね色に揚がりました~

 

【グリーンポテトサラダ】

  

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り柔らかくなるまで茹で、フォークで熱いうちにつぶして、

酢とコンデンスミルクを加えます。コンデンスミルクはじゃがいもがしっとりして、味なじみがよくなり

ますよ♪茹でたブロッコリーとアボカドを入れて、塩こしょう&マヨネーズで味付けします。

 

【失敗なし!フライパンでそら豆の茶碗蒸し】

 

材料の下準備をしておきます。

  

つぎに卵液を作ります。茶碗蒸しの容器に順番に具材を入れて、卵液を流し入れます。

  

フライパンにキッチンペーパーを敷いて、茶碗蒸しにアルミホイルで蓋をして蒸します!

沸騰したら、蓋の間に菜箸をはさんでくださいね♪

 

【黄桃ミルクゼリー】

   

細かく刻んだ黄桃入りのほんのり甘いミルクゼリーです。

  

黄桃は2mmの薄切りにし、まず芯を作り、1枚ずつずらして可愛い巻きバラ形を作って出来上がり☆

 

完成です♡

美味しそうな季節ごはんができあがりました。

どのメニューも短時間で調理OK!ぜひ、ご家庭で作ってみてくださいね。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

7月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「おうちランチ スイーツメニュー」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います☆

 

「おうちランチ スイーツメニュー」を

ガスプラザ講師 村上 薫 先生に教えていただきました。

 

MENU

はじけるパン♪ポップオーバー

ごまゴマクッキー

超簡単ういろう

 

【はじけるパン♪ポップオーバー】

  

卵をしっかりと溶いて、牛乳と塩を入れよくかき混ぜます。小麦粉はふるっておきますよ~

  

生地が滑らかになるまでしっかり混ぜます。生地を型の4/5ぐらいの高さまで入れます。

ガスオーブン 210℃で20分 → 180℃に下げて15分 → そのまま10分ほどおいておく。

※途中で絶対にオーブンを開けないでくださいね!! 開けてしまうと生地がつぶれてしまいます💦

 

【ごまゴマクッキー】

  

バターをクリーム状になるまでしっかりと混ぜます♪溶き卵を3回に分けて加えその都度よく混ぜます。

  

小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、いりごまを加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます!

生地をラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませます。

  

休ませた生地を3等分にし、直径3cmの棒状にします。表面にざらめをつけて1本ずつラップで包んで~

冷凍庫で冷やし固めます。固めすぎると切りにくくなるので注意★

厚さ7mmに切り、ガスオーブン180℃で12~13分焼きました。。。

 

【超簡単ういろう】

  

ボウルに全ての材料を入れて泡だて器で、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。

  

耐熱容器に入れて、今日は最後に小豆も入れました。あとは、600Wのレンジで7分加熱。

火が通ったら粗熱を取り冷蔵庫で1時間冷やして完成。 お好みで抹茶やクルミを入れてもOK!

 

完成です♡

今日のポップオーバー♪ 〇アボカド&タマゴ&生ハム&トマト 〇生クリーム&カスタード&いちご❤

ポップオーバーはアレンジがたくさんできますので、お好きな具材で楽しんでみてください☆

 

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

✿村上 薫先生のブログはこちら

 

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

7月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「春色ガレットlunch」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介したいと思います☆

 

「春色ガレットlunch」を

アトリエそら 小山惠美子先生 に教えていただきました。

 

MENU

そば粉のガレット

柔らか鶏ハムサラダ

クイックピクルス

いちごのブラマンジェ

 

【そば粉のガレット】

   

まず生地を作ります。ダマになりにくいので粉に液体を加えて混ぜてください。

ホイッパーをゴムベラのように使い、混ぜすぎないようにしましょう。

冷蔵庫で30分以上休ませます!

 

フライパンにオイル、にんにくを入れて香りを出します。⇦ ココ1番のポイントです!

にんにくのまわりがきつね色になるまで、じっくり丁寧に香り出しをします。

  

ベーコンと混ぜ合わせてから、きのこを入れまーす♪ しめじ&エリンギ&舞茸です☆

今日は先生が、きのこ類を “ちょい干し” したものを持ってきてくださいました。

きのこは少し干すと旨味が凝縮されて、コリコリ食感に❤ 免疫力もUPします。

きのこは、必ず強火で炒めてくださいね。

火力を弱めると水分が出てしまうので注意! キュッキュッと音がしてきますよ~

キュッキュッと音がしたらOK。バットに取り出して冷まします。

  

フライパンをよく熱して、お玉1杯分ずつ生地を入れて丸く形を整えます。

生地にとろけるチーズ1/2をちらし、真ん中に具材をのせ、とろけるチーズ1/2をのせて側面を折りこんで

蓋をして弱火で少し蒸します。

 

ガレットに添える温泉卵です。写真のようにグツグツお湯が沸いたら火を止めます。

そーっと卵を入れていきます。そのまま30分放置して、冷水に浸してください。

 

添え野菜を茹でて~ ガレットに盛り付け♪

 

【柔らか鶏ハムサラダ】

  

鶏むね肉は皮を剥いでフォークで全体に穴をあけます。

ジップロックに調味料と鶏むね肉を入れて30分以上置いておきます。

 

大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かし、鶏むね肉を入れて弱火で3分!

火を止めて蓋をして30分おいてください。あとはお好みでスライスしてくださいね。

 

【クイックピクルス】

   

すし酢でサッパリ簡単に作れます。。入れ物の長さに合わせてお好きな野菜をカット!

あとは漬けておくだけでできあがり♪

 

【いちごのブラマンジェ】

   

アガーとグラニュー糖をよく混ぜて鍋に入れます。牛乳、生クリーム、コンデンスミルクを入れたら

中火で絶えず混ぜ合わせてください。湯気が出てきたら弱火で30秒煮て火を止めてあら熱を取ります。

今回はレンジでいちごのコンフィチュールを作りました~

  

ゴムベラに沿って容器に流し入れると泡ができずにキレイに注げます!

冷やし固めてから、いちごを飾ります☆

 

完成です♡

彩りキレイな お野菜たっぷりのガレットlunchができあがりました~

ご家庭で、具材を変えるなどアレンジして楽しんでみてください♪

 

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

❀アトリエそらのHPはこちら

 

 

今後も中止になりました料理教室につきまして、ブログで料理内容とレシピをご紹介させていただきます。

 

6月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。