料理教室

料理教室

1Dayレッスン「体験Cooking」を開催しました

6月16日(金)

福山ガスプラザ料理教室講師

蔵本博美先生に教えていただきました。

 

MENU

豚キムチ炊き込みごはん

サクサク!野菜のフリッター

新たまねぎのグリル

じゃがいものスイートミニグラタン

お手軽ガトーショコラ

 

具材をまず炒めて、お米の上にのせて炊飯します。

ごはんに豚キムチの旨みが染み込んで、満足できる

炊き込みごはんです。豚肉とキムチの組み合わせは

栄養面でも相性がよく、エレルギー代謝を高めて

くれるので疲れが出やすいこの時期にオススメ!

卵白を泡立てなくてもサクッとしたフリッターが

作れました~☆

新たまねぎは焼くことで柔らかくジューシーに!

抗酸化成分が多く含まれているので、紫外線が

強くなってくるこの時期にオススメです。

じゃがいものスイートミニグラタンは、砂糖が

入っているのでお子さんのおやつとしても

楽しめます。

ガトーショコラは温かいままでも美味しいですが

1日おくと生地が切りやすくしっとり美味しいです。

切り分けて粉糖をかけてデコレーション♬

 

 

体験Cooking完成です🎵

 

ご参加いただきましてありがとうございました。

次回は、7/7(金)「おうちランチ☆高たんぱく質メニュー」です。

1Dayレッスン「おうちランチ」を開催しました

6月14日(水)

福山ガスプラザ料理教室講師

村上薫先生に教えていただきました。

 

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グルテンフリーでお好み焼き

山芋のもちもちボール

厚揚げのタルタル南蛮

オリーブオイルでキューブクッキー

 

ライスペーパーでお好み焼き♬蓋をして5分焼いて

ひっくり返します。豚肉に火が通るまで焼けたらOK。

山芋をレンジで加熱してなめらかになるまでよく

潰します。調味料と合わせて丸形に形を整えて~

油を170℃に温度設定して、きつね色になるまで

揚げてください☆

山芋なのでモチモチふわふわです。

厚揚げはカリカリになるまでじっくり焼いて、

粒マスタード入りのタルタルを作ります。

1つのボウルで生地が簡単にできる、

オリーブオイルのキューブクッキーです。

冷めると固まるので、焼き上がりは触らないように

してくださいね!

 

 

おうちランチ完成です🎵

 

ご参加いただきましてありがとうございました。

次回は、6/16(金)「体験Cooking」です。

1Dayレッスン「台湾スイーツ」を開催しました

6月1日(木)

オールランゲージスクール主宰 国際薬膳調理師 

張ケイイェン先生に教えていただきました。

 

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台湾風メロンパン

ココナッツのもち団子

 

台湾風メロンパンの生地作りから♪

みなさんで楽しく先生とお話しながら。。

同じ大きさに作れるように、生地を計量します。

生地の発酵が終わり、中に包むミルク餡もできて

いよいよ仕上げです☆

表面に模様をつけて。。

ガスオーブンで20分焼きます。

ガスオーブンは焼き上がりが早いので、加熱時間は

少し短めに設定しましょう。

ふっくらメロンパンが焼き上がりました!

もち団子の生地を作り、餡を包みます。

たっぷりのお湯で生地が透明になるまで茹でたらOK!

ココナッツファインをまぶします。

今日はレーズンで飾りつけ(^^)

今回は試食&お持ち帰りつきです。

張先生が持ってきてくださった烏龍茶といっしょに

焼き立てメロンパン&ココナッツのもち団子を試食★

 

 

台湾スイーツ完成です💗

 

ご参加いただきましてありがとうございました。

次回は、6/14(水)「おうちランチ」です。

1Dayレッスン「おうちイタリアン」を開催しました

5月25日(木)

アトリエそら 小山惠美子先生

教えていただきました。

 

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ボンゴレビアンコ

サーモンと野菜のテリーヌ

アップルローズの紅茶ケーキ

 

まずはデザートとテリーヌ作りから。

りんごをピンク色に染めます♬

ガスオーブンで紅茶のカップケーキを一度焼いて

一旦取り出します。

ピンク色に染めたりんごでバラを作り、もう一度

ガスオーブンで焼きます。

途中アルミホイルをかぶせてくださいね。

ミントを飾り粉糖をふりかけます☆

先生に調理のアドバイスをいただきながら

春キャベツ入りのボンゴレビアンコ♡

テリーヌは、切った断面が美しい♡

手作り味噌ソースと相性バツグン!

 

 

おうちイタリアン完成です💗

 

ご参加いただきましてありがとうございました。

次回は、6/1(木)「台湾スイーツ」です。

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