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料理教室
料理教室
1Dayレッスン「体験Cooking」を開催しました
6月16日(金)
福山ガスプラザ料理教室講師
蔵本博美先生に教えていただきました。
MENU
豚キムチ炊き込みごはん
サクサク!野菜のフリッター
新たまねぎのグリル
じゃがいものスイートミニグラタン
お手軽ガトーショコラ
具材をまず炒めて、お米の上にのせて炊飯します。
ごはんに豚キムチの旨みが染み込んで、満足できる
炊き込みごはんです。豚肉とキムチの組み合わせは
栄養面でも相性がよく、エレルギー代謝を高めて
くれるので疲れが出やすいこの時期にオススメ!
卵白を泡立てなくてもサクッとしたフリッターが
作れました~☆
新たまねぎは焼くことで柔らかくジューシーに!
抗酸化成分が多く含まれているので、紫外線が
強くなってくるこの時期にオススメです。
じゃがいものスイートミニグラタンは、砂糖が
入っているのでお子さんのおやつとしても
楽しめます。
ガトーショコラは温かいままでも美味しいですが
1日おくと生地が切りやすくしっとり美味しいです。
切り分けて粉糖をかけてデコレーション♬
体験Cooking完成です🎵
ご参加いただきましてありがとうございました。
次回は、7/7(金)「おうちランチ☆高たんぱく質メニュー」です。
1Dayレッスン「おうちランチ」を開催しました
6月14日(水)
福山ガスプラザ料理教室講師
村上薫先生に教えていただきました。
MENU
グルテンフリーでお好み焼き
山芋のもちもちボール
厚揚げのタルタル南蛮
オリーブオイルでキューブクッキー
ライスペーパーでお好み焼き♬蓋をして5分焼いて
ひっくり返します。豚肉に火が通るまで焼けたらOK。
山芋をレンジで加熱してなめらかになるまでよく
潰します。調味料と合わせて丸形に形を整えて~
油を170℃に温度設定して、きつね色になるまで
揚げてください☆
山芋なのでモチモチふわふわです。
厚揚げはカリカリになるまでじっくり焼いて、
粒マスタード入りのタルタルを作ります。
1つのボウルで生地が簡単にできる、
オリーブオイルのキューブクッキーです。
冷めると固まるので、焼き上がりは触らないように
してくださいね!
おうちランチ完成です🎵
ご参加いただきましてありがとうございました。
次回は、6/16(金)「体験Cooking」です。
1Dayレッスン「台湾スイーツ」を開催しました
6月1日(木)
張ケイイェン先生に教えていただきました。
MENU
台湾風メロンパン
ココナッツのもち団子
台湾風メロンパンの生地作りから♪
みなさんで楽しく先生とお話しながら。。
同じ大きさに作れるように、生地を計量します。
生地の発酵が終わり、中に包むミルク餡もできて
いよいよ仕上げです☆
表面に模様をつけて。。
ガスオーブンで20分焼きます。
ガスオーブンは焼き上がりが早いので、加熱時間は
少し短めに設定しましょう。
ふっくらメロンパンが焼き上がりました!
もち団子の生地を作り、餡を包みます。
たっぷりのお湯で生地が透明になるまで茹でたらOK!
ココナッツファインをまぶします。
今日はレーズンで飾りつけ(^^)
今回は試食&お持ち帰りつきです。
張先生が持ってきてくださった烏龍茶といっしょに
焼き立てメロンパン&ココナッツのもち団子を試食★
台湾スイーツ完成です💗
ご参加いただきましてありがとうございました。
次回は、6/14(水)「おうちランチ」です。
1Dayレッスン「おうちイタリアン」を開催しました
5月25日(木)
教えていただきました。
MENU
ボンゴレビアンコ
サーモンと野菜のテリーヌ
アップルローズの紅茶ケーキ
まずはデザートとテリーヌ作りから。
りんごをピンク色に染めます♬
ガスオーブンで紅茶のカップケーキを一度焼いて
一旦取り出します。
ピンク色に染めたりんごでバラを作り、もう一度
ガスオーブンで焼きます。
途中アルミホイルをかぶせてくださいね。
ミントを飾り粉糖をふりかけます☆
先生に調理のアドバイスをいただきながら
春キャベツ入りのボンゴレビアンコ♡
テリーヌは、切った断面が美しい♡
手作り味噌ソースと相性バツグン!
おうちイタリアン完成です💗
ご参加いただきましてありがとうございました。
次回は、6/1(木)「台湾スイーツ」です。