料理教室

料理教室

1Dayレッスン「おうちランチ」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「おうちランチ」を

ガスプラザ講師 村上 薫 先生に教えていただきました。

 

MENU

鶏むね肉のカツ♪柚子こしょうオイルかけ~

れんこんのチヂミ

キノコのマリネ

紅茶のプリン

 

【鶏むね肉のカツ♪柚子こしょうオイルかけ】

  

鶏むね肉は均一の厚さになるように開き、フォークで何箇所か刺し卵液の中に入れておきます。

とろ火で蓋をしてじっくり焼くのがポイント! 焦らずじっくり~

 

【れんこんのチヂミ】

  

れんこんは、すりおろしと薄切りの2種類準備します。ボウルに卵を溶いて材料を混ぜ合わせます。

  

フライパンにごま油を引いて中火で焼き色がつくまで焼き、裏返してさらに3~5分焼きます。

れんこんの食感が楽しいチヂミです☆

 

【キノコのマリネ】

   

キノコは熱湯でサッと茹でてザルに上げ、熱いうちにコンソメを入れて混ぜます。

ワインビネガーでさっぱりおいしいマリネです。

 

【紅茶のプリン】

   

半量の牛乳とグラニュー糖を鍋に入れ、泡だて器で混ぜながら人肌程度に牛乳を温めます。

沸騰直前で火を止めて紅茶の葉を入れます。残りの牛乳を鍋に入れて混ぜます。牛乳を半量ずつに分けると

粗熱を取る手間がはぶけます♪ ガスオーブン160℃で20~25分焼いて冷蔵庫で冷やしました☆

 

 

完成です♡

鶏肉はとろ火でじっくり焼くからしっとり~ 柚子こしょうオイルがピリッとおいしい♪

チヂミやキノコのマリネは食材をアレンジしてぜひご家庭で作ってみてくださいね!

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

 村上 薫先生のブログはこちら

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

8月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「季節ごはん」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います。

 

「季節ごはん みんな大好きローストビーフ丼を作っちゃお♪」を

福山ガスプラザ講師 蔵本 博美 先生に教えていただきました。

 

MENU

湯せんで簡単!ローストビーフ丼

丸ごとミニトマトコロッケ

ポリ袋でミックスビーンズサラダ

しっとり☆にんじんパウンドケーキ

 

【湯せんで簡単!ローストビーフ丼】

   

牛もも塊肉6面にフォークで穴を開け、しっかりと塩・粗びきコショウをすり込みます。

フライパンにオリーブ油を熱し、強火で6面に焼き色をつけます。

  

焼き色がついたらラップで2重に包み、ジッパー付きの袋へ入れて沸騰したお湯の中へ。

弱火で3分 → フタをしたまま15分おく → 取り出してポリ袋のまま冷まします。

  

お肉を焼いたフライパンの中へ、ソースの材料を入れて混ぜながら火と煮立ちさせます。

 

薄切りにしたローストビーフを、ガスで炊いた温かいご飯の上に盛り付けソースをかけて出来上がり。

 

【丸ごとミニトマトコロッケ】

  

じゃがいもを柔らかくゆでて味付けをし4等分に分けておきます。

  

ミニトマトに薄く小麦粉をまぶして丸く包み下準備OK!

  

温度調節機能を使って180度に設定します。きつね色になるまで揚げてくださいね。

 

【ポリ袋でミックスビーンズサラダ】

  

チャック式のポリ袋に材料と調味料を全部入れて軽くもみ、冷蔵庫で冷やすだけ!

 

【しっとり☆にんじんパウンドケーキ】

  

ボウルに材料を入れて混ぜます! にんじん嫌いなお子さまにもおススメのケーキです。

  

ガスオーブン 180度で50分焼きました~ かわいいミニにんじん🥕を飾り付け♪

 

完成です♡

栄養満点の季節ごはんが出来上がりました!

ローストビーフ丼はたっぷりソースをかけて召し上がれ~☆ ぜひご家庭で作ってみてくださいね。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

8月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「大人のピクニックランチ」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います☆

 

「大人のピクニックランチ」を くどせかずえ先生 に教えていただきました。

 

MENU

❀ こねないフォカッチャ  ❀ 牛肉のサラダ

❀ お豆のスープ  ❀ 桃ゼリー

  

  

 

【こねないフォカッチャ】

  

ボウルに材料を入れ、ゴムベラでぐるぐる混ぜて発酵させます。

  

発酵後にオーブンシートの上に生地を広げていきます。オリーブ油を少しかけて15分のベンチタイム。

  

生地の上に塩を適量ふって、野菜を並べます♪ 焼くと野菜が縮むので重ね気味の方がキレイです!

200℃に設定したガスオーブンで20分焼きました。野菜が焦げそうな時はアルミ箔で覆ってくださいね。

 

【牛肉のサラダ】

   

ボウルに牛肉を入れ、下味をつけておきます。フライパンにオリーブ油を温めて炒めます。

お好みの野菜の上にお肉をのせて完成☆ 冷たくても熱くても美味しい!

 

【お豆のスープ】

  

鍋にバターをを溶かし、玉ねぎが透明になるまで炒めます。グリンピースを加えて・・・

  

お水とコンソメを入れて沸騰させます。バーミックスで攪拌しながらなめらかに仕上げますよ~

グリンピースの薄皮はぷちぷちと食感がアクセントに。

 

【桃ゼリー】

  

アガーとグラニュー糖をよく混ぜて鍋に入れ、軽く沸騰したらシロップを入れます。

アガーは常温約30~40度でも固まりますが、お急ぎの時は冷蔵庫へ!

福山のバラをイメージして桃をグラスの上で飾りつけます。グラス全体に花びらが広がります♪

 

完成です♡

大人のピクニックランチ カラフルできれいですね~

フォカッチャはお絵かき気分でお好きな具材で楽しんでみてください♪

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

ぜひご家庭で作ってみてくださいね☆

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

7月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

1Dayレッスン「季節ごはん ”初夏”」

新型コロナウイルスの感染状況により、料理教室を中止にさせていただいており、

お客さまには大変ご迷惑をおかけしていますことを改めてお詫び申し上げます。

中止にさせていただいた料理教室の内容を先生のご協力のもと、ブログにてご紹介

したいと思います☆

「季節ごはん ”初夏”」を

福山ガスプラザ講師 蔵本 博美 先生に教えていただきました。

 

MENU

麦ごはんのとろろトンカツ

グリーンポテトサラダ

失敗なし!フライパンでそら豆の茶碗蒸し

黄桃ミルクゼリー

   

 

【麦ごはんのとろろトンカツ】

  

豚ロース肉は脂身の方をしっかり筋切りして塩こしょうをし、小麦粉&たまご&パン粉をつけていきます。

 

炊飯鍋で麦ごはんを炊きまーす。 蒸らしを含めて約30分で炊き上がりました!

 

温度調節機能170℃に設定します。設定温度になったら音声でお知らせしてくれます。

自動で温度を調節してくれるので安心です♪こんがりきつね色に揚がりました~

 

【グリーンポテトサラダ】

  

じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り柔らかくなるまで茹で、フォークで熱いうちにつぶして、

酢とコンデンスミルクを加えます。コンデンスミルクはじゃがいもがしっとりして、味なじみがよくなり

ますよ♪茹でたブロッコリーとアボカドを入れて、塩こしょう&マヨネーズで味付けします。

 

【失敗なし!フライパンでそら豆の茶碗蒸し】

 

材料の下準備をしておきます。

  

つぎに卵液を作ります。茶碗蒸しの容器に順番に具材を入れて、卵液を流し入れます。

  

フライパンにキッチンペーパーを敷いて、茶碗蒸しにアルミホイルで蓋をして蒸します!

沸騰したら、蓋の間に菜箸をはさんでくださいね♪

 

【黄桃ミルクゼリー】

   

細かく刻んだ黄桃入りのほんのり甘いミルクゼリーです。

  

黄桃は2mmの薄切りにし、まず芯を作り、1枚ずつずらして可愛い巻きバラ形を作って出来上がり☆

 

完成です♡

美味しそうな季節ごはんができあがりました。

どのメニューも短時間で調理OK!ぜひ、ご家庭で作ってみてくださいね。

HPのレシピ集に、今回のメニューレシピを掲載しています。

 

今後も中止になりました料理教室につきましては、ブログで料理内容とレシピをご紹介

させていただきます。

 

7月以降の料理教室は募集中です。内容等につきましてはHPにて詳細をご確認ください。

みなさまのご応募お待ちしております。

 

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