料理教室

料理教室

1Dayレッスン を開催しました!

7月3日 水曜日

フレンチのお店 ”ヌーヴェル・ヴァーグ” の 高田 展久シェフ をお呼びして

「 おうち❤フレンチ 」と題して

お家でも簡単に冷製 焼きナスパスタおいしく出来るフレンチを教えて頂きました。

 

♦♦♦ メニュー ♦♦♦

 

< 参加者より >

  • 調理の基本が学べて参考になったし、家で作ろうと思いました。
  • ステーキを焼くのが「苦手」→「作れるよ!」に変えられました。
  • シャリアピンソースがとても美味しくシェフが色々アレンジを教えてくれるので料理の幅が広がります。
  • いろんな料理の知識を得られたし、季節感のある料理で良かったです。

< スタッフより >

シェフが各テーブルを回っていろいろな質問にもお答えやアドバイスを戴き、皆さん大満足で帰られました。きっとお家でのメニューにもおいしいヒントになったのではないでしょうか?

  次回は小学生夏休みシリーズ  ” 親子料理教室 “です!

❤ たくさんのご応募をお待ちしています。❤

1Dayレッスン ラクラク♪彩りクッキング を開催いたしました

6月20日(木) 「ラクラク♪彩りクッキング」 ~ガスコンロ便利機能をつかって~

講師は、蔵本博美先生です。

参加者さまより

・ダッチオーブンを家で使いこなせていなかったので、参考になりました。

・たくさんのメニューを短時間で効率よく作ることができ、便利な機能があると料理の幅も広がるんだなぁ  と思いました。

・家でも作れそうな料理ばかりで大満足です。エビチリが簡単に作れて、味も美味しかったのでぜひ、家で  も作ってみようと思います。

・コンロの機能を上手に使えば、常にコンロについていなくてもいいので時短可能で良いと思った。

・揚げ物の温度設定が便利でよかった。ココットプレートがとても便利!

 

スタッフより

1Dayレッスンへご参加いただきありがとうございました。

今回はガスコンロの便利機能を使って、たくさんのお料理を作っていただきました。

グリルでエビチリ、揚げないから揚げ、デザートピザ、プリンまで作れることに、みなさんビックリされて

いました☆ 他にも、おうちで作れそうなメニューばかり!と喜んでいただけてよかったです♪

次回のご応募もお待ちしております。

 

1Dayレッスン ”青冥 ”のプロに習う 料理教室を開催しました。

 

6月14日(金)

プロに習う! 本格中華料理 青冥の味をご家庭で

第5弾

 ”青冥” の 村上憲司 店長とスタッフをお招きして1Day レッスンを開催しました

≪ メニュー ≫

                                                         ・ バンバンチー冷麺

・エビのバジルソース炒め

・ヨーグルトババロアのベリーソース

 

●受講者より

  • とても分かりやすく、プロの技も聞けてよかったです。
  • 家で普段使わないタレを教えてもらい、とてもおいしかったです。                                            ぜひ、家で作ってみようと思います。
  • エビが縮まらない方法など様々なコツが聞けてよかったです。先生2人とも優しくて楽しく料理できました。
  • いろんなアレンジの方法や家庭での簡単なやり方などが聞けてよかったです。
  • バンバンチーのタレが残ってもいろいろな物に活用できるみたいでよかった!

◊◊◊

 今回で5回目ですが、毎回プロの技や家庭でも応用できるコツなどためになる内容で皆さん満足して帰られました。
これから暑い夏を乗り切るには今回のメューは参考になりそうです!

 次回の料理教室も たくさんのご応募 お待ちしています。

 

 

 

 

 

1Day レッスン 魚のさばき方 料理教室を開催しました。

5月24日(金)

「魚のさばき方 教室」を開催しました。

魚のおろし方教室は6回目。

今回も、(株)クラハシ から、若い講師お二人に来ていただき、

さわらとイカの、さばき方から教わって、おいしい料理をつくりました。

講師は 魚の卸し業㈱クラハシの白石実伽先生・佐藤江里先生です。

 

 

♣   メニュー ♣

さわらの味噌焼き

イカフライ

温野菜

さわらの味噌汁

 

 

♦参加者より

  • 初めて魚をさばいたので自分でもできるんだーと嬉しくなりました。先生方も優しく教えてくれて安心しました。
  • イカの口や目を取ったのは初めてだったが思ったより簡単にできたので良かった。
  • わからない事も、やりながら質問できて良かったです。
  • 楽しく美味しくいただきました。魚をさばくことに抵抗が少なくなりました。

♦スタッフより

 参加者の皆様、難しいところも講師と和やかにおしゃべりしながら進めて、キレイな魚さばきとなりま                   した。やはり、実際にやってみることが大事ですよね。
魚を丸々一尾 さばくのも自信が持てたのではないでしょうか?
こうして、講師がそばについてくれて、教わることができると 安心してトライできますね。
お家でも実際に調理してみてください。

またの機会もお待ちしています。

 

 

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