料理教室

料理教室

1Dayレッスン「おうちイタリアン」を開催しました

5月25日(木)

アトリエそら 小山惠美子先生

教えていただきました。

 

MENU

ボンゴレビアンコ

サーモンと野菜のテリーヌ

アップルローズの紅茶ケーキ

 

まずはデザートとテリーヌ作りから。

りんごをピンク色に染めます♬

ガスオーブンで紅茶のカップケーキを一度焼いて

一旦取り出します。

ピンク色に染めたりんごでバラを作り、もう一度

ガスオーブンで焼きます。

途中アルミホイルをかぶせてくださいね。

ミントを飾り粉糖をふりかけます☆

先生に調理のアドバイスをいただきながら

春キャベツ入りのボンゴレビアンコ♡

テリーヌは、切った断面が美しい♡

手作り味噌ソースと相性バツグン!

 

 

おうちイタリアン完成です💗

 

ご参加いただきましてありがとうございました。

次回は、6/1(木)「台湾スイーツ」です。

1Dayレッスン「大豆ミートで春のおうちランチ」を開催しました

5月16日(火)

料理愛好家 くどせかずえ先生に

教えていただきました。

 

MENU

大豆ミートと茄子の味噌炒め

わさび醬油で食べる生春巻き

焼き野菜の塩糀胡麻和え

ひじきと新生姜のご飯

お手軽レモンタルト

 

 

 

 

 

 

 

 

5月から16名様での開催となりました!

同じ班の方と調理を分担されてスムーズに

調理が始まりました。

賑やかな教室はやっぱり楽しいですね☆

先生も各班を回られて楽しくお話されていました。

ガスコンロは同時に4カ所で調理ができますので

あっという間に出来上がります。

グリルで焼き野菜を作って・・・

コンロの炊飯機能でご飯が炊けました。

野菜を刻んで、生春巻きに。

デザートのレモンタルトは、グリルで焼いて

レモンカードをたっぷりのせて。。

ガスバーナーできつね色に炙りました!

 

 

大豆ミートで春のおうちランチ完成です💗

 

ご参加いただきましてありがとうございました。

次回は、5/25(木)「おうちイタリアン」です。

1Dayレッスン「スパイスキーマカレーを作りましょう」を開催しました

4月21日(金)

料理愛好家  くどせかずえ先生に

教えていただきました。

 

MENU

スパイスキーマカレー

クミン入りターメリックライス

紫キャベツとオレンジのマリネ

ひよこ豆のスパイス炒め

スイーツ揚げ春巻き

 

まずはゆっくりデモンストレーションから♪

スパイスがしゅわしゅわと泡立つまでじっくり炒めます。

ひよこ豆もスパイスがしゅわしゅわと泡立ってから

炒めます。ほっくりするまで炒めて醤油を最後に

加えてできあがり。

飾り用の人参をグリルで焼きました~

TAKEOUT用のBOXに詰めてお持ち帰り。

 

 

スパイスキーマカレーを作りましょう完成です💗

 

ご参加いただきましてありがとうございました。

次回は、5/16(火)

「春の大豆ミートおうちランチ」開催予定です。

1Dayレッスン「おうちランチ」を開催しました

4月19日(水)

福山ガスプラザ料理教室講師

村上薫先生に教えていただきました。

 

MENU

鮭のタルタル焼き

エビと豚肉の生春巻き

とん平焼き

スフレロール

 

ハンドミキサーで角が立つまでメレンゲを作ります。

天板に流し入れて表面を平らにし、

180℃のガスオーブンで10分焼きます。

焼き上がったらクッキングシートをはがしておきます。

冷めた生地に生クリームをのせて大きくひと巻きに♬

とんぺい焼きの材料を炒めて、一旦取り出して

牛乳で溶いた片栗粉を加えた卵で包んで完成。

もどしたライスペーパーはくっつかないように

クッキングシートの上に広げてください☆

手作りタルタルをたっぷり鮭の上にのせます。

グリル専用容器でこんがり焼きました。

 

 

おうちランチ完成です💗

 

ご参加いただきましてありがとうございました。

次回は、4/21(金)

「スパイスキーマカレーを作りましょう」開催予定です。

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