料理教室

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1DAYレッスン「旬の魚を使った捌き方&料理」を開催しました

5月22日(火)

講師は 魚の卸し業 (株)クラハシ の 白石 実伽 先生・佐藤 江里 先生です。

かつおを捌いて、旬のタコも使い調理していきました。

★★★ メニュー ★★★

カツオとタコのちらし寿司

タコ天

カツオのハラス焼き

カツオのフライ~タルタルソースがけ~

カツオのお吸い物

★★★★★

(株)クラハシのHPはこちら

【参加者さまより】

◆カツオ一尾の調理はなかなかできないので、貴重な体験となった。

◆料理教室と魚をさばくことが初めてだったが、丁寧に教えていただきとてもわかりやすかった。

◆まさか一匹さばくとは思っていませんでしたが、分かりやすく教えていただき、なんとなくさばくことができました。とてもいい経験になりました。ありがとうございました。

 

【スタッフより】

料理教室に参加いただきありがとうございます。

今回の旬の魚は かつお! ひとり一尾づつ捌いていただきました!

同じく旬のタコも使った、盛りだくさんのメニューで、参加者さまに好評でした。

(株)クラハシのみなさま、毎回丁寧な捌き方と、新鮮な魚を用意していただき ありがとうごさいます。

 

1Dayレッスン「美肌のためのコラーゲンランチ♪」を開催いたしました

5月25日(金)

料理愛好家・フードコーディネーター  くどせ かずえ先生 に教えていただきました。

参加者さまより

  • 手羽先は塩こしょうのシンプルな味付けでしたが、レモンソースがとても美味しかったです。
  • パプリカを初めて炙りました!美味しさの新発見でした。
  • あさりを冷凍するなど、いろいろと勉強になることばかりでした。
  • 野菜、貝類、鶏肉とたくさんの種類で、とても健康にいいと思います。
  • 甘酒ゼリーがすごくおいしかったです。
  • くどせ先生の分かりやすいご指導で、楽しく学べてよかったです。また参加したいです!

スタッフより

「美肌のためのコラーゲンランチ」にご参加いただき、ありがとうございました。

ビタミンCやカロテンの豊富な食材、あさりの旨味を強く出す方法など・・・

たくさんの食材の組み合わせや、美容や体力アップの効果を教えていただきました。

みなさまにとても喜んでいただいて嬉しく思っております☆

また、みなさまに喜んでいただける料理教室を企画していきますので、

今後ともよろしくお願いいたします。

 

ミニ定期料理教室「季節ごはん”初夏”」を開催しました。

4月25日(水)

5月10日(木)

講師は、蔵本 博美先生です(*^O^*)☆

●参加者さまより●

♡大変参考になった。いつも学ぶことが多いです。

♡どれもおいしかった。天ぷらの衣がサクサクしてよかった。タレもいろんなものに使えそうです。

♡いつも楽しくて、きちんとフォローしてくださって嬉しいです。今日の味もやさしい味で、すぐトライしてみます。

♡季節のメニューで、いつも美味しくて、マンネリ化している我が家のメニューのお助けレシピです。

♡ピラフにじゃがいもを入れるのはビックリでしたが、大変おいしかったです。今回も身近な食材でよかったです。

♡とても楽しくて、本当に2回ともよかった。特にフリッターの割合がいいので、別の食材でも作りたいと思いました。

♡毎回旬の食材を取り入れて作るので、楽しみにしています。

 

●スタッフより●

ミニ定期料理教室へご参加いただきありがとうございました。

<季節ごはん”初夏”>いかがだったでしょうか?

「ぜひもう一度つくってみたい」「レパートリーが増えた!」等お声をいただきました。

今回も無事に終了しましたことをお礼申し上げます。

次回、6月・7月のご応募ぜひお待ちしております!!

 

 

 

 

 

ミニ定期料理教室「おうちランチ」を開催しました

4月17日(火)・5月15日(火)

福山ガスプラザ料理教室講師 村上 薫先生に教えていただきました。

 

村上 薫先生のブログはこちら

【参加者さまより】

◆家庭で作りやすい内容なので、すごく参考になった。

◆楽しく学べました。メニューの応用を話してくださるので「なるほど」「へぇ」と思うことが多く

プチ知識がついて嬉しい。

◆おうちにある材料で、比較的手軽にごちそう料理ができるのでよかった。

◆いつもおしゃれな料理で、作りやすいので家でも作っています。先生のお話もとても楽しく聞かせて

もらっています。

【スタッフより】

料理教室に参加いただきありがとうございます。

「ミニ定期料理教室」は毎回ご好評をいただいています♪

次回の6月・7月も募集しております! よろしくお願いします。

 

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